di, 65 - 26 апреля 2011 06:59

[COLOR=darkblue][SIZE=-1]Пирожки обалденно вкусные, тесто очень мягкое, пышное, воздушное!


Тесто:
Йогурт натур 3,5%-жирности 500 мл
сметана 200 гр
соль 1 ч. ложка
яйцо 1 шт
сода 1 ч. ложка
мука примерно 900 гр

Начинка:
картофель - 0,5 кг
лук репчатый - 5 шт
грибы сушёные белые - 100гр
соль

Замесила тесто из перечисленных продуктов и оставила на два часа в тёплом месте,
чтобы оно подошло.
Тесто не должно быть крутым!!!
Картофель отварила до готовности и сделала пюре. Сушёные грибы замочила в воде на 2 часа и отварила. Лук мелко нарезала и пережарила на сливочном масле вместе с отваренными грибами. Солите, перчите по вкусу. Добавила обжаренную массу в пюре и хорошенько перемешала.
Когда начинка остыла, приступила к лепке пирожков.
Обжаривала на сковородке с добавлением растительного масла.[COLOR=red]
Приятного аппетита!!![/COLOR][/SIZE][/COLOR]

• 
• 
•